Esta dieta toma su nombre de la alimentación de los monjes budistas. Permite perder cuatro kilos por semana.Esta es una dieta apta para personas que padecen colesterol alto y que buscan resultados rápidos. Está contraindicada para quienes tiene problemas de sodio e hipotensión (baja presión).
La dieta requiere mucha fuerza de voluntad, consiste en comer arroz acompañado de frutas (como manzanas, fresas y cítricos) y verduras durante dos semanas.
Para aromatizar el arroz, se puede recurrir a hierbas, pimientas o un poco de salsa de soja.
Es fundamental que se mastique cada bocado de 50 a 100 veces. Y que para beber se emplee únicamente el té chino.
Esta dieta no debe realizarse por más tiempo del indicado, pues puede provocar carencia de vitaminas B12, C,A y D, hierro y calcio. Las personas que la adoptan como forma de alimentación constante sufren problemas de anemia y escorbuto.
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